Difficulté : mamac 30 min
Faire cuire le poisson dans deux verres de blanc avec le sel et le poivre pendant 20 minutes.
Faire dorer l’oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter les tomates pelées et coupées
Saler, poivrer et ajotuer un verre de jus de cuisson des filets et le beurre, puis 2 cuillères à soupe de farine.
aisser cuire quelques minutes, verser la sauce sur les filets. Saupoudrer de persil haché.