Difficulté : Giulia 30 min 8
Faire un café, le sucrer et le laisser refroidir
Verser le café dans un bol
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec du sucre jusqu'à ce que ce soit lumineux et doux
Ajouter la mascarpone froide et bien mélanger jusqu'à ce que ce soit fluide
Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le pincée de seul jusqu'à ce qu'ils soient bien durs
Mélanger doucement les blancs d'oeufs avec la mascarpone pour que ça reste aérien
Etaler une fine couche de crème au fond du plat
Tremper les boudoirs dans le café rapidement (ils ne doivent être trop humides), ajoutez les dans le plat
Ajouter une couche génèreuse de crème et étalez la avec avec une spatule
Saupoudrez de poudre de cacao
Répéter les étapes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés (finir avec la crème et le cacao)
Couvrir le plat et le laisser au réfrigérateur pendant 2h