Difficulté : mamac 60 min 8
Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes
Dans un saladier, mélanger les jaune avec le sucre.
Ajouter petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.
Tapisser la plaque du four de papier alu bien beurrée, et verser ensuite la pâte dessus.
Enfourner à 210° pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier alu. Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.
Etaler la confiture et le rouler à nouveau, et saupoudrer de sucre glace.